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《血餐,血食祭祀》

类型:枪战 微电影 冒险 西班牙 2014 

主演:奥卡菲娜 黄荣亮 洛瑞·坦·齐恩 杨伯文 詹妮弗·艾斯波西多 斯科特· 

导演:德翁·泰勒 

剧情简介

判断糖尿病,是空腹血糖还是餐后血糖?

糖尿病是一种慢性代谢性疾病,发病率呈逐渐上升趋势。在2015年底,中国的糖尿病人群已经达到1.1亿。糖尿病虽然不致命,但是其并发症却非常严重。比如糖尿病足严重时会导致截肢。对于糖尿病患者来说,血糖监测尤为重要,空腹血糖与餐后血糖,两者哪个更为重要?

空腹血糖,一般是指在早晨的6~7点左右空腹时血液中葡萄糖的含量,也是目前临床上诊断2型糖尿病最常用的一个检测项目。但是在实际的生活中,我们会经常看到有些人在8点以后到医院检查空腹血糖,其实这个时候的血糖已经失去了早餐前空腹的意义。 空腹血糖的正常范围是3.9~6.1毫摩尔/升,如果空腹血糖值>7.0毫摩尔/升,同时伴有糖尿病症状, 而且是非同日三次检测结果均高于这两个数值,就可以判断为糖尿病。

餐后血糖,一般是指餐后两小时的血糖值。大多数人对于餐后血糖的监测时间认识错误,认为是吃完饭后开始计时到两小时后。餐后两小时的血糖监测时间是您从开始吃第一口饭,这个时候就要开始计时,到两小时的时候测量血糖取得的数据。餐后血糖7.8毫摩尔/升是餐后2小时血糖正常值的上限。如果空腹检测的血糖值是正常的,而餐后2小时的血糖值在7.8~11.1毫摩尔/升之间。

有的时候很多人会发现自己的空腹血糖不高,就认为自己不可能患有糖尿病。其实很多糖尿病患者的空腹血糖处在正常范围内,这就需要您最好再做餐后血糖检查,大部分糖尿病人是以餐后血糖升高为主。如果在做血糖检查的时候仅仅是以餐前血糖作为诊断依据,就可能会出现漏诊的现象。如果空腹检测的血糖值是正常的,而餐后2小时的血糖值在7.8~11.1毫摩尔/升之间,属于糖耐量低减。

糖耐量低减,这个阶段相对于已经被判定为糖尿病患者的人群要好很多,通过饮食上的调理基本上可以让血糖恢复到正常的阶段。吃的时候注意食物的摄入量和种类。摄入的食物种类越多,膳食纤维的摄入量自然而然也就越多,可以延缓血糖升高的速度,改善糖尿病的发病情况。糖尿病人饮食要把握一个原则:少食多餐,多吃蔬菜,增加膳食纤维的摄入量。

血糖餐后餐前达到多少易有并发症?

糖尿病本身并不可怕,可怕的是它的并发症。长期血糖过高会引起心血管病变、神经病变、视网膜病变、肾脏病变以及足部溃疡。那么,问题来了,血糖高到多少会出现并发症呢?

说起糖尿病并发症,可以分为急性并发症和慢性并发症!

急性并发症是由于短时间内胰岛素缺乏、严重感染、降糖药的使用不当,血糖过高而出现急性代谢紊乱,包括糖尿病酮症酸中毒、非酮症性高渗昏迷、糖尿病乳酸性酸中毒、低血糖昏迷等。

对于急性并发症,有一个明确的血糖值——16.7mmol/L!当血糖值超过16.7mmol/L,机体对血糖的利用远远不足,这时身体就在一个崩溃的边缘,很容易出现酮症酸中毒、高渗性糖尿病等急性并发症。

而对于慢性糖尿病并发症,是由于经年累月的血糖过高引起,并不是达到一个点就发生的,只要血糖高于正常标准,高血糖的损伤就会一直存在。要评估慢性并发症的风险,还要关注以下3个指标。

1、糖化血红蛋白:衡量血糖控制的金标准

糖化血红蛋白是衡量血糖控制的金标准,也是诊断和管理糖尿病的重要手段。在糖尿病治疗中,糖化血红蛋白水平对评价血糖总体控制、发现治疗中存在的问题以及指导治疗方案均有重要的临床意义。

糖化血红蛋白能比较稳定地反应出过去3个月内的血糖平均控制水平。如果超过8.5%,则属于血糖控制较差,若糖化血红蛋白>9%说明患者持续存在高血糖,发生糖尿病肾病、动脉硬化、白内障等并发症的风险就会升高。

2、餐后血糖:糖尿病并发症的重要预警

患者老徐,患糖尿病12年,2年前因为血糖控制欠佳,出现视物模糊,经过检查提示微血管瘤形成。2个月后出现“飞蚊症”。就诊当天检查餐后血糖高达16毫摩尔/升,经过询问,老徐患病这些年,仅仅检查了空腹血糖,并没有检查过餐后血糖水平。

研究表明,餐后2小时血糖每升高1毫摩尔/升,死亡的威胁相当于高血压病人收缩压升高7毫米汞柱。但血糖的升高通常呈缓慢上升状态,很多糖尿病患者逐渐适应高血糖状态,所以,平时看似健康,但是当病情发展到一定程度,可能会突发心梗和脑溢血猝死。

那么,餐后血糖控制在多少范围内是合理的呢?

年轻或病情较轻:餐后5.5~7.8是达标,再高也不能>10,再低也不能<4.4;

年老、易低血糖、疾病多而且重的可以放宽一点,但最差也不能到11;

孕妇餐后2小时正常血糖值规定不超过8.5mmol/L。

3、血糖波动:于糖尿病患者血管病变息息相关

血糖波动指三次餐后与餐前血糖之差的平均值,这个值最好控制在2.2mmol/L以内。日间血糖波动指一天中血糖最高值和最低值的差,而这个值则不要超过4.4mmol/L。

今年有研究表明,血糖的波动过大会带来氧化应激,于糖尿病患者血管病变相关,增大糖尿病眼病、肾病以及糖尿病足等并发症。

糖尿病患者如何控制血糖,预防并发症的发生?

糖尿病出不出现并发症,跟治疗和重视程度有关系。想要糖尿病不出现并发症,要做到以下几个方面,总的原则是:尽量做到早期预防,早期诊断,早期治疗。

首先,糖尿病患者要重视疾病的预防,要积极学习糖尿病的防治和治疗知识。再次,糖尿病患者要在医生的指导下养成良好的生活习惯,比如烟、酒一定要戒掉,并且要摸索出适合自己的饮食、运动方式。

最重要的一点是要规律服药,做好血糖的监测,达到血糖的良好控制。很多人可能觉得吃降糖药或者注射胰岛素比较麻烦,就隔天注射或者随意停药,这是很危险的,很容易造成血糖的波动,如果合并有高血压、血脂紊乱以及心脏病其他慢性并发症的疾病,就会出现严重心血管事件。

餐前血糖高怎么办

问题一:空腹血糖比餐后血糖高怎么办? 正常情况下餐后血糖要比空腹血糖高,但糖尿病人有时会出现相反症状:空腹血糖比餐后血糖高,不知道这是怎么回事,空腹血糖高有什么危害吗?如果空腹血糖比餐后血糖高那该怎么办呢?专家就上述问题做详细介绍:空腹血糖高的危害:糖尿病患者最明显的表现,就是血糖的忽高忽低,难以平稳。由于血糖的不稳定,使人体各器官长期处于紧张、紊乱的状态,导致各脏器的功能严重受损。更为严重的是,当血糖过高时,会导致酮症酸中毒;当血糖过低时,会出现低血糖性休克。这些都是导致糖尿病人死亡最快、最大、最难预防的原因!低血糖:几乎是每个糖尿病患者都会遇到的问题。低血糖发生时,每个人的感觉不尽相同,轻者出虚汗、头晕、饥饿、乏力、手颤、心慌等,重者则手足麻木、视力模糊,甚至出现神志不清、昏迷,如得不到及时的抢救,将在很短的时间内导致死亡。酮症酸中毒:糖尿病患者如果血糖总是忽高忽低,得不到很好的控制,身体得不到所需的葡萄糖,就只能靠大量分解脂肪来提供能量,但脂肪在转化成能量的过程中产生大量酸性物质,出现酮症酸中毒,患者出现恶心、呕吐、呼吸困难、意识丧失、严重脱水、昏迷,导致死亡。空腹血糖高怎么办?正常的空腹血糖3.9-6.1 mmol/L,餐后1小时血糖是小于10.6mmol/L,餐后2小时血糖小于7.8mmol/L,餐后3小时小于7.0mmol/L。建议控制饮食,加强体育锻炼,科学的应用降糖药物,建议患者咨询糖尿病专家,根据糖尿病人的具体病情而定。

问题二:餐前血糖高怎么办 餐前血糖高,您这种情况是空腹血糖较高,有可能是糖尿病症状。建议你去医院确诊,我当初也是这么确诊的,如果是则要进行药物控制了。针对糖尿病的话不仅要做好药物控制,还要做好日常保健,蜂胶是糖尿病人的福音,无毒副作用,可以辅助降血糖,我现在服用的是体恒健蜂胶,身体现在挺好的,也不感冒。

问题三:早晨空腹血糖高怎么办 出现清晨空腹血糖高的原因

1、夜间血糖控制良好,也无低血糖发生,仅仅于清晨一段时间内血糖很高,称为“黎明现象”。黎明现象主要由皮质醇、生长激素等拮抗胰岛素作用的激素分泌增多引起。

2、由于口服降糖药或胰岛素使用过量而导致夜间低血糖反应,机体为了自身保护,通过负反馈调节机制,使胰升糖素、生长激素皮质醇等分泌增加,血糖出现反跳性升高,称“苏木杰反应”。

同时,清晨空腹血糖高还会伴随着低血糖,伤口不愈合,抵抗力下降易感染,糖尿病血管和神经病变等并发症。

清晨空腹血糖高带来的危害:

糖尿病患者长期高血糖可以严重失水,引起血管、神经并发症,β细胞功能衰竭,电解质紊乱,全身乏力,视力减退,渗透压增高。若伴有夜间低血糖,可以直接对机体组织细胞产生严重的损害,特别是脑组织的损害,还可以诱发其他的严重疾病,类似于急性心肌梗塞。

清晨空腹血糖高的治疗难点:

1、清晨空腹血糖升高时轻易加服降糖药,可能诱导低血糖发生而危及生命。

2、夜间血糖监控准确性低或不及时,对病因分析的难度增加。

3、血糖高峰监测难度大,造成药物的选择难度加大。

4、顽固性清晨高血糖,伴有并发症,病情加重,使血糖控制难度增加。

清晨空腹血糖高的治疗

针对此,建议采用智能胰腺治疗系统,它模拟正常胰腺的降糖机理,当体内血糖高时,自动感知系统便促进释放出较大剂量的胰岛素进行降糖,当体内血糖低时,自动感知系统便提示较少释放胰岛素,以此灵敏抚血糖感知功能进行胰岛素释放,使血糖控制更稳定,也有效避免了降糖过程中出现清晨血糖高或者低血糖现象。

问题四:血糖餐前正常,餐后偏高,怎么办 正常人在清晨空腹血糖浓度为80~120毫克%。空腹血糖浓度超过130毫克%称为高血糖。餐后由于消化了营养,暂时性的偏高,没有大碍,说明你的血糖是正常的。正常情况下,血糖浓度在一天之中是轻度波动的,一般来说餐前血糖略低,餐后血糖略高,但这种波动是保持在一定范围内的。但你处于临界值,还是需要注意饮食。

问题五:我的餐前血糖高,该怎么治疗 这种情况不排除有糖尿病的可能

问题六:空腹血糖有点高怎么办 建议复查空腹血糖,糖耐量试验.如果随机血糖大于等于11.1 mmol/L可确诊糖尿病.( 需另一天再次证实,排除应激状态外,如感染,外伤)如果两次空腹血糖大于等于7.0mmol/L可确诊糖尿病.( 需另一天再次证实,排除应激状态外,如感染,外伤).正常的空腹血糖3.89-6.1 mmol/L,正常人餐后2小时血糖小于7.8mmol/L,如果餐后2小时血糖大于等于7.8mmol/L,又小于11.1mmol/L,为糖耐量减低.餐后2小时血糖大于等于11.1mmol/L,考虑为糖尿病(需另一天再试).(排除应激状态外,如感染,外伤).这时就要正规治疗.正确的做法应该是平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类,肉,蛋,奶,蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养.建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面做成的馒头.但都的注意量.建议您到糖尿病专科医院营养中心看一下营养科为您制定一份适合您的饮食方案,以便于为您精确病情评价,规范化基础上的个体化治疗,祝您早日康复!

问题七:空腹血糖太高怎么办,该如何治疗 不如先注射一些胰岛素,因为胰岛素是机体内唯一降低血糖的激素,同时促进糖原、脂肪、蛋白质合成。

打一些胰岛素,等血糖降下来一些的时候,就改用是食疗的方法。

因为长期注射胰岛素的话,始终对身体也不好。

1,在饮食上不要吃含糖量高的食物,像蜜饯、巧克力,冰淇淋、奶油蛋糕等。

2,饮食上吃一些有助于降血糖的食物,像洋葱、黑木耳、南瓜等。

问题八:空腹血糖一直高怎么办 正常人的空腹血糖值为3.89~6.1mmol/L;

如大于6.1mmol/L而小于7.0mmol/L为空腹血糖受损;

如两次空腹血糖大于等于7.0mmol/L可以诊断为糖尿病!!

如果随机血糖大于等于11.1 mmol/L可确诊糖尿病。

建议去医院复查空腹血糖,糖耐量试验和糖化血红蛋白。

如果确诊,那必需接受正规治疗。

问题九:空腹血糖比餐后血糖高怎么办? 正常情况下餐后血糖要比空腹血糖高,但糖尿病人有时会出现相反症状:空腹血糖比餐后血糖高,不知道这是怎么回事,空腹血糖高有什么危害吗?如果空腹血糖比餐后血糖高那该怎么办呢?专家就上述问题做详细介绍:空腹血糖高的危害:糖尿病患者最明显的表现,就是血糖的忽高忽低,难以平稳。由于血糖的不稳定,使人体各器官长期处于紧张、紊乱的状态,导致各脏器的功能严重受损。更为严重的是,当血糖过高时,会导致酮症酸中毒;当血糖过低时,会出现低血糖性休克。这些都是导致糖尿病人死亡最快、最大、最难预防的原因!低血糖:几乎是每个糖尿病患者都会遇到的问题。低血糖发生时,每个人的感觉不尽相同,轻者出虚汗、头晕、饥饿、乏力、手颤、心慌等,重者则手足麻木、视力模糊,甚至出现神志不清、昏迷,如得不到及时的抢救,将在很短的时间内导致死亡。酮症酸中毒:糖尿病患者如果血糖总是忽高忽低,得不到很好的控制,身体得不到所需的葡萄糖,就只能靠大量分解脂肪来提供能量,但脂肪在转化成能量的过程中产生大量酸性物质,出现酮症酸中毒,患者出现恶心、呕吐、呼吸困难、意识丧失、严重脱水、昏迷,导致死亡。空腹血糖高怎么办?正常的空腹血糖3.9-6.1 mmol/L,餐后1小时血糖是小于10.6mmol/L,餐后2小时血糖小于7.8mmol/L,餐后3小时小于7.0mmol/L。建议控制饮食,加强体育锻炼,科学的应用降糖药物,建议患者咨询糖尿病专家,根据糖尿病人的具体病情而定。

问题十:餐前血糖高怎么办 餐前血糖高,您这种情况是空腹血糖较高,有可能是糖尿病症状。建议你去医院确诊,我当初也是这么确诊的,如果是则要进行药物控制了。针对糖尿病的话不仅要做好药物控制,还要做好日常保健,蜂胶是糖尿病人的福音,无毒副作用,可以辅助降血糖,我现在服用的是体恒健蜂胶,身体现在挺好的,也不感冒。

血餐后血糖8.4算是高血糖吗

糖尿病人最害怕的就是血糖升高,只有控制好血糖才能维持健康的身体。那么,血餐后血糖8.4算是高血糖吗?下面我带你一一了解!

血餐后血糖8.4算是高血糖吗

饭后血糖正常值可分为饭后1小时血糖值和饭后2小时血糖值,饭后1小时血糖值应该控制在10.0mmol/L以内,而饭后2小时血糖值应该尽量控制在7.8mmol/L以内,饭后2小时血糖在7.8~11.1mmol/L可称之为糖耐量异常。

正常餐后两小时血糖范围是3.9-7.8mmol/L(70-140mg/dL)。餐后血糖的诊断标准是11.1mmol或200毫克以上。那么140和200之间也有一个差距。如果血糖在这个阶段,我们管它叫做餐后血糖增高。这种人既不是糖尿病人,也不是正常人。不过这种人血糖增高是很危险的,很容易得糖尿病。这种人一定要小心。帽子就悬在他的头上。若不加注意,很快就会戴上糖尿病的帽子。即使是血糖完全正常的人,如果具备一些高危因素,还得要注意预防糖尿病。

人在进食后,血糖有一个逐步升高的过程,餐后血糖的高峰时间约在进餐后2小时,但餐后血糖最高值的出现受进食时间、膳食多少及其构成的影响。餐后血糖可以在一定程度上反映胰岛素分泌的情况和机体对胰岛素的敏感程度。

对于Ⅱ型糖尿病患者来说,由于胰岛素分泌功能受损,餐后胰岛素高峰的出现相对延迟,并且受胰岛素抵抗的影响,尽管在餐后2小时测定的血糖水平与最高值接近,但仍不能准确地反映餐后血糖高峰。因此,餐后血糖在临床上并不作为主要的诊断指标。糖化血红蛋白半年查一次。

糖化血红蛋白可反映机体1~2个月的平均血糖水平。空腹或餐后血糖的检测受影响的因素很多,比如心情、饮食多少等等,而糖化血红蛋白则较少受到上述因素的影响。糖化血红蛋白(HbA1c)应一季度至半年查一次。糖尿病病人最好控制在6.5%以下,如果超过7%,发生并发症的危险性就会增大。

餐后血糖过高怎么办

1、坚持适当的有氧运动,运动的时间最好在用餐后1小时为宜,可以选择散步、或者简单的做操等等。

2、在饮食方面要严格控制,必须做到均衡、合理、有规律,按时按量,一定不能够暴饮暴食。

3、在体重方面,要很好的进行控制,保持健康的BMI指数,BMI指数保持在23以内。

4、坚持喝“参花消渴茶”,茶不离手,茶随人走。通过全天不间断给药,模仿人体自分泌胰岛素的降糖效果,以达到平稳降血糖的目的。

5、在心态方面,一定要放松保持良好的心态,保持心情的舒畅、稳定,避免紧张、忧郁、烦恼。

6、拒绝酒精不喝酒、不抽烟,不沾咖啡因,可以有效控制血糖的稳定。

哪些水果可以降血糖

1、荔枝

是亚热带的美味水果,除营养丰富外,它还有很多药用功能:生津、降血糖、益智、健脾、美容等。荔枝性味甘、微温、微酸。对烦渴、糖尿病、胃痛、牙痛等症状有疗效。

2、香蕉

营养特别丰富,蛋白质、脂肪、磷和钾的含量均很高。钾对维持人体酸碱平衡及改进肌功能等都非常重要,缺钾会使人感到无力。香焦有辅助降血糖、降血压、清热解毒、润肠缓泻等作用。

3、山楂

是我国传统保健药膳中常用的中药,含维生素C、B和胡萝卜素。它性味酸、微甘、平,有降血糖之功效,还有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、醒脑、清胃等功效。对糖尿病常见的合并症,如冠心病、高血压、血脂紊乱、消化不良等都有辅助疗效。脾胃虚弱者慎用。

4、雪莲果

含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质,还含有极高的钙,镁,铁,锌,钾,硒等微量元素,能调理血液,能降低血糖、血脂和胆固醇,可预防和治疗高血压、糖尿病,对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

女性贫血吃什么早餐好?

很多女性都存在贫血的症状,贫血对身体有不利的影响,对于贫血的人来说,平时的饮食需要多加注意,可以吃一些食物补血,早餐是非常重要的一餐,早上的时候需要吃营养食物,那么女性贫血吃什么早餐好?女性贫血早餐吃什么比较好?

1、女性贫血吃什么早餐好

1、鸡蛋黄

虽然铁吸收率只有3%,每100克鸡蛋黄尽含铁7毫克,但鸡蛋富含其他营养素,所有贫血的人吃什么好,多摄入鸡蛋黄。

2、胡萝卜

胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。

3、豆制品

每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,比米、面中的铁吸收率高很多,贫血的人吃什么好,建议常吃豆制品。

4、面筋

这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应,面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。

5、龙眼肉

贫血的人吃什么好,龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。

6、瘦肉

虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多。

2、补血食疗方

1、杞果牛骨汤

材料:生牛骨250克,枸杞15克,黑豆30克,大枣10枚。

制作方法:以上材料加水适量,共煮熟烂,调味后服食。每日1次,空腹食用,连服30天。

功效:补气血,益肝肾。主治属气血亏虚型贫血,产后失血过多,面白唇淡,头晕目眩,神疲乏力,腰膝酸软,盗汗,午后发热者。

2、山药紫荆皮汤

材料:山药30克,紫荆皮9克,红枣20克。

制作方法:先将山药、紫荆皮、红枣洗净,加水适量,一同煎汤。日服1剂,分3次服用。

功效:具有健脾益血、补肾养阴的功效,适用于低热的贫血患者。

3、莲藕牛腩汤

材料:牛腩600克莲藕500克红豆15克生姜4片蜜枣2个

制作方法:牛腩洗净,切大块,去肥油,放沸水里焯一下,取出在冷水里漂洗干净,滴干水。莲藕洗净,刮皮去节,拍成大块,红豆,生姜,蜜枣洗净,与牛腩一起放入锅中,加清水,武火煮沸后转文火煲3小时,调味供用。

功效:健脾开胃,益气补血。

4、龙眼花生小米粥

材料:龙眼肉15g,花生米20g,小米50g。

制作方法:先将龙眼肉、花生米洗净,加适量水待水烧开后,将龙眼肉、花生米、小米入锅,文火煮成粥,早晚服用。

功效:益气补血。

3、贫血的调理方法

一、生活的调理:保持心情舒畅,使气血畅通,贫血症状就会好转;避免剧烈活动,利于贫血的病情好转。体位改变(如卧位改立位)应缓慢进行,以免发生急性脑缺血而晕倒。

二、包含的调摄:平时要多吃一些绿色蔬菜和含铁量高的信物,如蛋黄、牛肉、肝、肾、海带、豆类等。不要饮茶,因为茶叶中的鞣酸会阻碍铁质的吸收。

贫血者要多吃一些维生素C。因为食物中的铁绝大部分是三价胶化铁,不易被人体吸收,维生素C能将其还原成无机亚铁(2价铁),易于被人体吸收。

三、食疗补血:

1、龙眼肉15克,红枣3-5枚,粳米100克。同煮成粥,热温服。

功效:养心补脾,滋补强壮。

2、新鲜羊骨2斤(1000克),粳米200克。

羊骨洗净捶碎,加水熬汤,去渣后,入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服,10-15天为一疗程。本文来自织梦

功效:补肾壮骨。

3、糙糯米100克,薏苡仁50克,红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。

功效:滋阴补血。

4、制首乌60克,红枣3-5枚,粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣,加入红枣和粳米煮粥,将成,放入红糖适量,再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器,煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。

功效:补肝益肾,养血理虚。

5、鸡蛋2个,取蛋黄打散,水煮开先加盐少许,入蛋黄煮熟,每日饮服2次。

功效:补铁,适用于缺铁性贫血。

当减肥瘦身成为都市生活的主题时,另一种营养缺乏性疾病却以不可思议的速度攻占了现代家庭中的最小成员,这就是缺铁性贫血。

6、猪肝150克,菠菜适量。

猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀,放入油锅内与焯过的菠菜炒熟,或用猪肝50克洗净切片,放入沸水中煮至近熟时,放入菠菜,开锅加入调米,吃肝吃菜喝汤。

功效:补铁,适用于缺铁性贫血人吃一款“补血菜”。

亏损5000亿!后疫情时期,餐饮行业如何迅速回血

“只要是火锅店没开门,我就觉得疫情没有结束。” 昨天听见同事发出的感叹。

联想到如今情形,公司纷纷复工,餐饮行业尚未恢复正常,只能依赖外卖渠道,而周末也无法约上几位好友出去一聚,确实诸多局限。

在疫情最严重的那几天,疫情给餐饮行业零售额造成了约5000亿元的损失;

那么疫情结束后,餐饮企业该如何将抢占先机、迅速回血,把失去的5000亿赚回来?

西贝自救

1月21日起,新型肺炎疫情开始扩散爆发。西贝400家线下门店陆续停业,只留下100多家门店承接外卖。

西贝创始人贾国龙接受采访时说,若疫情持续,其账上的现金流撑不过3个月。

而此次疫情中闭店的餐企更是不计其数,有媒体报道,在北京通州万达广场一条街50家餐饮店,转让17家,其中曾经排队2小时的网红餐厅转让,也没能熬过这次疫情。

九润资本创始人阮志勇预估:

如果歇业1个月,25%以上的餐饮企业会倒闭;

如果歇业2个月,50%以上的餐饮企业会倒闭;

如果歇业3个月,80%以上的餐饮企业会倒闭。

据中国烹饪协会发布一份报告数据显示,今年春节期间93%的餐饮企业选择关闭门店,87%的企业损失超9成,至今这个数字还在不断攀升。

尽管此次疫情中餐饮行业遭受重大损失,但是疫情后,我们也看到可喜的一面,众多餐企正在迅速回血。

餐饮企业如何在做好防护保障安全的前提下,进行自救呢?1月26日起,西贝陆续恢复了各个城市的外卖服务。

——源自“西贝莜面村”公众号

本次疫情的防控重点是,减少甚至避免人与人之间的接触,以减少交叉感染的可能。因此对餐企来说,外卖是一种好的自救方式。

据介绍,疫情之前,西贝开通外卖业务的门店约有100多家,但截至目前,这个数量翻了一倍(最新数据为267家)。刘瑞琦表示,现在西贝每天外卖业务的营业额约为200万元,线上营收占总营收80%以上。

值得注意的是,在西贝发力外卖业务的过程中,除了美团、饿了么等外卖平台外,企业微信也扮演了至关重要的角色。“早在2018年,西贝便开始构建自己的外卖、商城等线上业务,但直到2019年11月开始使用企业微信之后,这些线上业务得到最大化应用。”刘瑞琦说。

产品力是最大支撑

如今随着疫情的缓解,餐饮业在陆续复工复产,但对消费者来说,消费心理也需要2-3个月的重塑过程。

而对于每个企业来说,都有自我的修复和调节能力,有自己的“免疫”系统,如果这个系统足够强大,将有助于它最快回到健康状态。

那么疫情之后,什么样的餐企才能最快回血呢?

从此次疫情中可以看出,迅速回血餐企的背后依靠的是强悍的品牌力和产品力的支撑。

这次疫情把“食品安全”和“产品品质“这两个词推到了前面,可以说,疫情之后,越来越多的餐企都将回顾产品本身,更加关注为顾客提供更健康更有品质的产品。

在快餐领域,2011年老乡鸡率先确认了“干净卫生”的slogan。如今,老乡鸡对自己的定位是“做中国人的家庭厨房。

但是让人最难忘的,是老乡鸡里的这只鸡——180天养殖的土鸡,是每个顾客点得最多的菜。

而一向注重产品品质的西贝,2014年提出了好吃战略,围绕好吃战略,西贝董事长贾国龙做了一系列让用户可感知的承诺,比如明厨明档、粉丝试吃、不好吃不要钱等等,让西贝一跃成为年销60多亿元的企业。

直播开启新机遇

云海肴、西贝等餐饮企业走到了台前,走到直播镜头下。知名餐厅的大厨们变身 “餐饮界的李佳琦” ,教用户做起各自餐厅的特色菜,通过直播带卖特色菜的半成品,并配送到用户手中。

疫情过后,餐饮企业的商业模式可能发生改变,不单单是堂食与外卖双模式,借助视频直播,企业又开启新的发展路径路径。

“现在,我们来做第二道菜。”直播镜头里,带着口罩的厨师拿起一袋真空包装的半成品食材,讲解食材后开始演示做菜的过程。

在这场1.5个小时的直播中,厨师共做了五道菜,直播间观看人数稳定在49000人左右,这场直播的成交量为883件,销售额为63576元。

——云海肴厨师直播做菜

“餐厅关店一定会给其他想要吃这些餐厅美食的用户带来不便,怎么样让热爱美食的小伙伴,在疫情期间吃到喜欢的餐厅的特色菜呢?”

对于餐厅大厨教人做菜的方式,云海肴市场负责人陈娜表示,疫情之前,云海肴已经有自己的商城“舔鼻尖客栈”,年销售额约千万,对于餐饮零售化有了一些探索和实践的经验。

对餐饮企业来说,除了能获取一定营收,品牌的宣传价值或许更高于销售价值。很多餐厅都是区域连锁或者地域连锁的,它很难覆盖全国,但是视频平台可以连接到全国的美食爱好者。

就这样,歪打正着中,“明星大厨在直播间教你做明星餐厅的明星菜”成为疫情期间帮助餐饮企业创收的一种新方式。

截至目前,参与视频直播的31家餐饮企业,西贝莜面村和云海肴的三场直播的观看总人数达180206人,半成品销量为2096件,销售额为194973元。由于还未支持外地配送,当前这个销量只是在北京地区。

这个数据相对于电商直播动辄数千万的带货量,确实不算太抢眼。有业内人士曾表示,美食直播尚有几大难题待解。

首先,直播最主要的核心因素是互动。

不同于游戏直播中弹幕君们指点江山,秀场直播中有美男美女侃大山,电商直播中有价格和产品引发的讨论,传统思维的美食直播中能互动的元素不是很多。食材通常都是提早预备的,制作流程的变化也不是很大。

其次,从美食节目和美食教程的受众来看,大部分人看节目是为了学如何做,能回放能暂停的视频形式显然更适合。

目前,已经参与视频直播的餐饮企业有30多家,其中北京地区有16家,包括西贝莜面村、一坐一忘、云海肴和花舍等,广东地区有陶陶居,上海地区有荷风细雨和优鲜田源等。

写在最后

2003年的非典,马云对于自救与救他有一段这样的阐述: “非典时期,谁都不应该想到,这是一个机会,而应该想到,大家碰到了什么麻烦,我们能够怎么帮助到大家。”

疫情之后,餐饮企业的盈利方式和商业模式将发生改变,突破堂食和外卖的双模式,餐饮企业需要多平台多渠道的增加创收点,同时外卖业务也会注重精细化运营,不再只是堂食产品的线上化。

当然,只有做干干净净的好产品,挣明明白白的钱,这样的餐饮人才能在行业的竞争中存活下来。

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